酸菜猪脚火锅的做法（富源酸菜猪脚最正宗的做法）

1.

首先准备猪脚500克，如下图所示。

2.

接着再把猪脚切成块，切块的时候用锋利一点的刀，这样切的时候才能够省时省力。

3.

锅中放入1000毫升的水，再放入猪脚500克，葱15克，姜片15克，料酒十毫升，食用盐15克，开小火炖煮50分钟。

4.

过50分钟以后直接捞出。

5.

春笋200克去壳洗净沥干切段。

6.

酸菜100克切碎备用。

7.

猪脚加入锅中，加入500克清水和10克生姜，大火煮开。

8.

加入5克盐和2克鸡精拌匀。

9.

倒入200克春笋。

10.

加入100克酸菜。

11.

烧开，转中火再煮30分钟。

12.

出锅，成品