泡椒为什么总比辣椒辣（泡椒的辣和普通辣椒的辣有区别吗）

泡椒并不是比辣椒辣,这种泡椒是产自四川,用野生椒经过特殊工艺泡制出来的,有种特殊酸辣味,口感独特,可能比一些辣椒辣点,但并不比原辣椒辣。