什么茶叶不能做奶茶（奶茶可以用普通的茶叶做吗）

有的茶叶涩味比较重的，就不适合煮奶茶，比如生普洱，绿茶，它的茶味可能会盖过奶茶的奶味，不太好喝。

一般奶茶的制作，要选一些比较顺的茶叶，例如红茶、熟普洱、伯爵茶等，做奶茶，不需要选择太名贵的茶叶，不然有点浪费，并且喝不出茶叶的香气和韵味。市面上制作的奶茶，较多的是用红茶和普洱茶，因为这两种茶口感比较好，也不会有苦涩的味道。

奶茶最早是由牛奶加发酵比较充分的茶叶混合在一起制作而成，因此奶茶具有牛奶和茶叶的风味。从理论上来说，只要茶叶不与奶茶产生性质上的冲突，都是可以用来煮奶茶的。

理论上，任何茶叶都是可以做奶茶的，但一些非常苦涩的茶，如苦丁茶等，则不适合用来做奶茶。