八珍甜醋猪脚姜还需要放红糖吗（八珍甜醋猪脚姜的正确做法）

八珍甜醋猪脚姜的做法中，已经包含了糖的成分，所以一般来说是不需要再额外加入红糖的。如果你想要增加一些甜度，可以适量加入冰糖或者蜂蜜等甜味剂。不过需要注意的是，加入甜味剂的量不宜过多，以免影响猪脚姜的口感和健康价值。

答:八珍甜醋猪脚姜还需要放红糖吗【要】

用料

猪脚 半个

八珍甜醋1瓶

小黄姜 适量

红糖 1片

清水 250g

鸡蛋 5个

猪皮 适量

冰糖 50克

做法步骤

1、准备食材。单用海天添丁甜醋是偏甜的，所以我会用大半支海天添丁甜醋＋八珍甜醋半支（偏甜）。

2、猪脚（猪皮）飞水，小黄姜也飞水（不飞水也可以，这样的姜会比较辣一点点，坐月子煲的猪脚姜里，小黄姜是不用飞水，直接炒一下）。鸡蛋煮熟去壳备用

3、炒糖色。起锅烧油，转小火放冰糖慢炒，直到冒小泡就可以放猪脚下去快炒了！

4、上糖色后可加一点点老抽上色，也可不放！

5、1. 醋和水的比例为3:1。大半支海天添丁甜醋＋八珍甜醋半支（偏甜），（半支致美斋的甜醋＋黑米醋半支，偏酸）。依个人口味哈！ 2. 调好醋汁后放小黄姜和猪脚大火烧开，先煲20分钟左右。

6、煲了猪脚和小黄姜后放鸡蛋再煲20分钟左右，即可出锅。