麻仁鸡排怎么做（芝麻鸡排最正宗的做法）

食材用料

鸡胸肉4.5两

肥肉0.75两

盐0.5小匙

味精0.25小匙

麻油0.25小匙

淀粉1大匙

土司面包5片

白芝麻3大匙

1鸡肉去皮洗净，加入肥肉一起剁成泥状，然后加入盐、味精、麻油、淀粉拌成肉馅。

2土司面包去硬边，对切成三角形。然后把肉馅均匀抹上，再撒上白芝麻。

3锅中 热6杯油，油热后，将撒上白芝麻那面的土司面包面朝下放入，炸至稍 呈金黄色，再翻面炸。

麻仁酥香鸡

麻仁酥香鸡口味酥香，它是由黄鸡撒上白芝麻仁，炸熟切段，再用姜末、葱末、红椒末，放酱油、盐、味精、白糖调成汁，沾着食用的一道菜品。

基本信息

口感 可口

用料

脱骨熟黄鸡一只，蒜末，芝麻仁，葱姜末，红椒末，芝麻油，白糖，酱油，干淀粉，味精，精盐。

制作

麻仁酥香鸡

1.将脱骨的熟黄鸡剖开，撒上干淀粉，抹上蛋泡糊，将蛋泡糊抹平，然后撒上白芝麻仁。

2.准备好以后下入油锅中炸，炸成浅黄色时捞出，将油沥净，然后切去边缘，再改切成小长方形块，然后摆入点缀好的盘中。

3.炒锅内放油，加入姜末、葱末、红椒末，淋入鸡汤，放酱油、盐、味精、白糖，烧开后淋入麻油，放在小碗中，随成品菜一同上桌，这道菜就做好了。