小油菜要焯水吗（小油菜焯水的正确方法）

小油菜应该焯水的，至少能去除一些残留的农药，只是焯水时间别过长，水开放入半分钟左右快速捞出来放入凉水中再过一遍，既保留了嫩绿的颜色，又保留了口感，营养也不会流失。