我用油炸香蕉时 上面涂一层面包糠怎么一进锅炸面包糠就掉了 是不是面没和好 哪位兄弟解释下（油炸香蕉为什么面包糠粘不上去）

哦，您的制作工艺不对。应该是：

香蕉-拍淀粉（要拍匀）-蘸鸡蛋液-裹面包糠-按实-炸制。

你只要完全按上面的这个程序认真去做，制作出的成果一定能让你满意的。

还有一点要注意的是：油炸香蕉的火候要掌握好，不要炸时间长了。否则出锅时外面的是酥壳里面香蕉已成酱了哦。