虾仁方便面的做法有哪些（虾仁泡面做法教程窍门是什么）

【食材】：

虾仁100克、面120克、油菜或小青菜100克、白胡椒0.5克、盐3克、食用油适量

【步骤】：

1、先将大虾洗净，挑去虾线，剥掉虾壳，分别保留虾壳、虾仁和虾头，备用；

2、小油菜或青菜，清洗干净，从中间切开，备用；

3、锅中放适量食用油，加入虾头和虾壳，以小火炒香，加入600毫升水煮5分钟；

4、5分钟后加入白胡椒，滤除虾壳和虾头，虾高汤就做好了；

5、锅中放水，水开后，放入面条煮熟，捞出放入碗中；

6、此时，将虾高汤煮沸后，放入油菜、虾仁，煮2分钟后加入食用盐；

7、将煮好的面条放入高汤中，搅拌一下，即可；