韭菜大多是用来做馅吃的。有的人为了去农药提前泡上多长时间再冲洗。这样会减少了韭菜原有的鲜味，放的时间越长味道越不好。我的做法是现吃现洗，第一遍加点盐也能杀菌。换清水多洗几遍就好了。毕竟我们做馅时记住先用油裹住韭菜就不会出汤了。这样既保住了韭菜原有的鲜味，也防止了营养流失。
现吃现洗就行，要是当天用当天洗也行，冻天洗完能放两天，夏天放一晚上韭菜就臭了
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