用料
黄豆酱，、一瓶花生米 、一斤左右姜 、一小个蒜米 两三瓣、葱根 、一两根植物油 适量。
脆香花生黄豆酱的做法步骤
步骤 1
花生米用淘米漏冲洗一下， 热锅凉油，直接把花生米倒进去，大火快速不停地翻炒。
步骤 2
花生米炒起来不费力的时候，噼里啪啦过后尝一个，熟了就盛出来放凉 一定要放凉了。
步骤 3
两三个蒜瓣拍一下，生姜一小块拍一下，用葱的根部不要叶子，切小块。
步骤 4
一瓶黄豆酱，超市买的。
步骤 5
油锅烧的六七成热时，把这些东西放下去。
步骤 6
出香味就可以了，不用给它弄糊掉了，开小火。
步骤 7
把黄豆酱整瓶都倒进去。瓶子里还会残留一点酱，加点开水摇一下，也倒进去，不要贪多到，把酱给搞出来就行了。大火烧开，用筷子不停地搅拌，预防糊掉，中间冒泡就行了。
步骤 8
把凉透的花生米端过来。直接倒进去大火煮至冒泡，就可以关火了。
用料
花生 150克
花生油 30克
有盐黄油 25克
白糖 7克
做法步骤
步骤 1
用微波炉将花生仁弄熟。先高火转两分钟左右，再端出了和转，再高火两分钟左右。时间根据花生多少决定，花生烤熟烤香作数。
步骤 2
烤熟的花生仁去皮。第一步如果不够火候，这一步就比较难操作。开始火候够了，轻轻一搓皮就掉了。
步骤 3
料理机将花生仁磨碎。根据自己喜好决定磨细的程度。
步骤 4
有盐黄油加入白糖，融化打发。如果是无盐黄油，则需加入少许盐。
步骤 5
将黄油与磨好的花生搅拌均匀，放入冰箱冷藏。
