有谁知道正宗的苗香掉渣饼做法 谢谢(山东苗香正宗掉渣饼制作方法)

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首页维修大全综合更新时间:2024-06-30 20:41:23

有谁知道正宗的苗香掉渣饼做法 谢谢

材料:小香葱适量,1个大料,十几粒花椒,1片香叶,色拉油适量。备好材料。

2. 锅中放入适量的色拉油,放入1个大料,十几粒花椒,1片香叶,用小火,将香料的味道慢慢炒出。

3. 再放入小香葱。

4. 继续用小火炒香葱。

5. 直到炒出颜色变暗为止。

6. 将锅里香料,香葱,滤出,剩余的油,就是葱油。

7. 备好掉渣饼材料。

8. 酵母用温水化开,盐,水都倒入面粉里搅拌均匀。

9. 揉成团。

10. 发到2倍大。11. 肉末用盐1勺,料酒1瓶盖,十三香,淀粉,葱末,姜末,肉松拌均匀。

12. 葱油里倒入豆豉酱2勺,孜然,胡椒粉,五香粉,搅拌成香料,再取适量的香料倒入肉末拌匀。

13. 面团分割成4个。

14. 取一个擀成圆片,在中间扎满孔,边上一圈不扎,抹上一层香料。

15. 撒上一层肉末。

16. 放在烤盘上200°烤15分钟即可。

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