豆腐牛肉丁汤的做法（牛肉豆腐汤的做法最正宗的做法）

食材

毛豆腐 100克

牛肉 150克

胡萝卜 50克

食盐 5克

小米椒 10克

调和油 15克

准备几块豆腐，和一小块牛肉

将牛肉切丁

将豆腐切丁

热锅冷油，待油热后，倒入豆腐丁，煎至两面稍黄

然后倒入胡萝卜丁翻炒

接着将牛肉丁和小米椒倒入锅中翻炒，然后加入水和盐焖一分钟即可

完成

1.

将豆腐洗净切丁;牛肉也同样切丁;葱、姜切末备用。

2.

将豆腐倒入开水锅中焯一下,取出。

3.

牛肉因为血沫比较多,所以我也超了一下。

4.

炒锅倒油烧热,放入葱姜末炒香,然后放入豆瓣酱继续炒香,然后放入牛肉丁,烹入料酒翻炒,再放入豆腐丁,加酱油,盐,糖,炒匀,这时倒入适量的清汤或清水,小火炖一会,然后收汁用水淀粉勾芡即可