五花馒头的家常做法（五仁馒头的做法大全）

1、肉切丁。

2、冷水下锅焯水。

3、水开锅后，煮1分钟，冷水洗去浮末。

4、葱姜切末。

5、葱姜放肉丁里，加食盐，鸡精，花椒面，生抽。

6、放老抽。

7、放花生油。

8、搅拌均匀。

9、发酵好的面团。

10、揉出气泡，搓长条。

11、切成剂子。

12、擀皮，要有包包子时的两倍后。

13、腌制好的肉丁。

14、放肉丁，做馒头。

15、收口。

16、做好的肉馒头，放锅里二次发酵。

17、发酵好的馒头，大火烧开，改中火蒸25分钟，关火后虚蒸5～10分钟。

18、蒸好的肉馒头。

19、掰开后，肉香扑鼻，颜色诱人。