食材清单
西兰花 一棵 、 蒜瓣儿 四个 、 小米椒 半个 、 鲜抽 少许 、 蚝油 少许 、 白糖 少许 、 盐 少许 、 白胡椒粉 少许 、 淀粉 少许
烹饪步骤
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西兰花掰成大朵，水中加少许盐侵泡十分钟
2/12

西兰花根部去皮切薄片
3/12

蒜切碎小米椒切碎备用
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碗中加入一勺鲜抽、半勺蚝油、少许白糖、少许盐、少许白胡椒粉、一勺淀粉和半碗清水搅拌均匀备用
5/12
锅中水开后放入西兰花，再加少许盐和食用油，焯水一分钟捞出，过凉水淋干水分
6/12

从根部开始切成小朵，这样能有效留住西兰花的营养成分
7/12

取一碗，让西兰花的根部向上摆放整齐
8/12

最后把焯过水的根部放在上面
9/12

取一平底盘，扣在碗上，然后翻过来，让西兰花紧凑些
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锅中油热后放入蒜末和小米椒炒出香味后放入调好的料汁
11/12
烧至汤汁粘稠即可关火
最后一步
将料汁淋在西兰花上面，即可食用了
下面是一份简单的正确做法：
材料：
- 西兰花一颗
- 大蒜适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将西兰花洗净，掰成小朵备用。
2. 大蒜去皮，切成蒜蓉备用。
3. 锅中加入适量的植物油，大火烧热。
4. 放入蒜蓉煸炒，炒出香味。
5. 加入西兰花朵翻炒均匀。
6. 加入一些生抽，继续翻炒。
7. 加入适量的盐和鸡精，调味均匀。
8. 翻炒至西兰花变软熟即可。
这样，一道美味的吕小厨蒜蓉西兰花就做好了！可以搭配米饭或者面食一起享用。记得根据个人口味调整调料的用量，做出自己喜欢的口感。祝您用餐愉快！
西兰花（Broccoli）是一种蔬菜，常见于西餐中。它的外观类似于花朵，呈现出绿色的颜色。西兰花富含维生素C、维生素K、叶酸和纤维素等营养物质，对身体健康有好处。
