腌制一个小时。做辣白菜,用凉白开水倒入盆里,水里放入盐,可根据盆的大小用盐量,把白菜放入盆中腌制一个小时后取出白菜,用水清洗白菜里的多余盐,用买好的专用辣白菜酱均匀涂抹在白菜上。这样就可以即食。
十五天左右。刚刚腌制好的辣白菜中含有大量的亚硝酸盐,亚硝酸盐为有害物质,因此要等到大约两周以后才可以食用。腌辣白菜的过程中,随着时间的变长,亚硝酸盐的含量逐渐降低,而乳酸菌的含量大幅度增长,因此腌出来的辣白菜别有一番风味
腌制一个小时。做辣白菜,用凉白开水倒入盆里,水里放入盐,可根据盆的大小用盐量,把白菜放入盆中腌制一个小时后取出白菜,用水清洗白菜里的多余盐,用买好的专用辣白菜酱均匀涂抹在白菜上。这样就可以即食。
十五天左右。刚刚腌制好的辣白菜中含有大量的亚硝酸盐,亚硝酸盐为有害物质,因此要等到大约两周以后才可以食用。腌辣白菜的过程中,随着时间的变长,亚硝酸盐的含量逐渐降低,而乳酸菌的含量大幅度增长,因此腌出来的辣白菜别有一番风味
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