大闸蟹钳子上的毛需要处理干净吗（大闸蟹大钳子上的绒毛用去掉吗）

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需要。

因为大闸蟹生活在河水或湖水里，属于杂食动物，水草、腐烂的小鱼小虾都会吃，腿上的绒毛可以感知到由水中动物活动而引起的水纹波动，以此来判断对方是敌人还是猎物，但也会沾染很多细菌和脏物，因此需要充分清洗干净后才能吃。

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1、清洗干净

多数大闸蟹都是经过暂养的，会比较干净，一般毛可以不用去掉，直接刷洗干净就行了，再加上高温烹饪，毛上的细菌都会被杀死，而且吃的时候也不会直接吃毛，因此刷洗到水洁净就可以了。

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2、用工具去除

如果看着这些毛毛十分脏觉得恶心想去除的话，也有几个小窍门：

（1）在水里倒上醋，螃蟹泡进去，既能够杀菌去腥，还能很轻松的刷掉钳子上的那些毛毛。

（2）找一些白酒倒进盆子里，加上些清水，把螃蟹放进去，注意水要没过螃蟹，半小时后用刷子就很轻松的去掉螃蟹钳子上的毛毛了。

（3）找把美工刀，对着螃蟹钳子上的毛刮几下，再拿刷子刷几次就好了。