做奶枣太黏什么原因（做的奶枣特别硬是啥原因）

黄油放多了

在制作奶枣的时候，一般都会使用黄油，黄油的用量是很有讲究的，如果黄油放多了，炒出来的棉花糖就会比较粘稠，做出来的效果就会有点粘。

奶枣糕做出来特别黏是说明第一你这个枣糕没蒸熟,第二个可能就是你水兑的比例不对，第三是因为奶枣糕里有乳化器剂。