要做出美味可口的章鱼小丸子,可以按照以下步骤进行:
1. 首先,从冷冻章鱼中取出一小块,用水冲洗干净,然后切成小块,放入搅拌机中,搅拌均匀。
2. 将搅拌好的章鱼糊放入碗中,加入葱花、蛋清、淀粉、清水和食盐搅拌均匀,成为糊状。
3. 烧开一锅水,将糊状的章鱼肉放入锅中,用小火煮至熟。
4. 将熟的章鱼肉取出,放入搅拌机中搅拌成糊状,加入粗盐、淀粉、清水搅拌均匀。
5. 将搅拌好的章鱼糊倒入模具中,用勺子把糊压实,然后用小火煎至两面金黄。
6. 将煎好的章鱼小丸子放入盘中,撒上葱花、芝麻、香菜等调料,即可享用。