长寿面最好用手擀面做,手擀面筋道不容易断,寓意着长长久久,吃长寿面最好不要煮的太多,因为吃长寿面主要是为了讨个彩头。
可以准备野麻油,芝麻油,生抽,醋,圆形挂面,葱花以及鸡蛋,锅中加入适量的水烧开,再加入适量的盐巴,煮开后把面条放进去继续煮,煮熟以后面条会变得比较有韧性,在煮面的时候需要准备葱花,然后再加入其它的一些调味料搅拌均匀,把汤盛到碗里面,这样可以把调料给搅拌融化,面条捞进碗里面,可以再煎一个鸡蛋铺在上面,味道是非常好的。
长寿面最好用手擀面做,手擀面筋道不容易断,寓意着长长久久,吃长寿面最好不要煮的太多,因为吃长寿面主要是为了讨个彩头。
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