煮面条需要哪些调味料（怎么煮面条要放什么调料）

家常煮面条一般少不了青菜瘦肉和鸡蛋，加调料得因人而已，饮食清淡的人会加一点蚝油或鸡精用于提鲜，口味重的除以上这些调料还会加一些老干妈或剁椒酱

1、烧牛肉面

配料：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯。

调料：葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。 　　

2、担担面

配料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。 　　

调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。