五谷是哪五谷（五谷稻麦黍菽稷读音）

五谷，指五种可以食用的植物。

第一，小麦，北方面食为主。

第二，水稻，南方人主食稻米。

第三种，小米，也叫谷子，黄色多见。

第四，高梁，高梁也叫粗粮，消化不好的人不适合食用。

第五类，燕麦，及各种豆类。豆类归作五谷中，我自认为是豆类也能磨面，做为食材食用

五谷一般指的是大米、小米、高粱、小麦、大豆，杂粮一般指的是米和面粉以外的食物，比如燕麦、薏仁、菜豆等。而现在，五谷杂粮通常被作为粮食作物的统称。现在的五谷杂粮除了直接食用之外，还常常被广泛拿来加工制成各种食品。