以下是一些简易的方法:
1. 盐水浸泡法:刚摘下的桂花剔除杂物和茶梗,用盐水浸泡,然后压实但也不能太紧,不然花瓣会不成形,常温就可以保存。这是可以食用的桂花,但要用清水漂洗。
2. 面粉筛法:将桂花批量放入面粉筛,轻轻摇!你会发现桂花更出来了,再用手拉掉梗就可以啦!这就是去梗部分啦!(一定要轻哦,否则花瓣会受损。)
3. 蜂蜜腌制法:桂花采摘下来立即清理干净,一层蜂蜜一层桂花装在瓶子里密封起来,平时也可以把瓶子颠倒几次,让蜂蜜充分浸透桂花。这样的桂花可以饮茶、做元宵,食用的时候,只需打开瓶子,用勺子挖出一点点,就又香又甜,这样的桂花在常温下可以保存五年,越久越香甜。