昂子鱼怎么烧汤(昂刺鱼烧汤最简单的方法)

昂子鱼怎么烧汤(昂刺鱼烧汤最简单的方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-30 19:12:25

昂子鱼怎么烧汤

【材料】

昴子鱼4条、豆腐1块、葱1段、姜1块、食盐5克、料酒10毫升、白胡椒粉2克、植物油适量。

【做法】

1、将昴子鱼去掉鳃和内脏,把鱼腹内的黑膜清理干净,清洗后沥干水分;

2、起油锅,油热之后放入昴子鱼,将昴子鱼的反正两面煎至金黄;

3、用锅中的底油爆香葱头和姜片;

4、加入料酒,倒入热开水,没过鱼身即可,之后大火烧开,再继续煮;

5、煮至鱼汤变奶白色,再加入豆腐,转成中火继续煮5分钟;

6、撒上白胡椒粉,加食盐调味,出锅之前撒上葱花即可。

用料、昂子鱼3条、白胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、姜3-4片、葱2根、鸡精适量

步骤1、鱼处理干净 葱切断 姜切片

步骤2、锅烧热后倒油 中小火 放姜片锅里涂均匀 放鱼 不要着急翻面。烧二分钟左右 锅能晃动鱼了在翻面重复

步骤 3、放黄酒 晃动

步骤4、开大火 加入开水

步骤5、大火烧开以后 放入葱段 转小火 烧十五分钟即可

步骤6、加入调料(盐 鸡精 白胡椒 )尝尝咸淡 去除葱姜就好啦

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