调酸菜肉馅正确方法（调酸菜馅的正确方法）

用料：酸菜500克，猪肉馅200克，大葱100克，酱油，盐少许。

做法：

1.把酸菜切丝，然后剁碎，再用纱布包裹挤去水分，待用。

2.起锅烧油，猪肉馅放入锅中爆炒，放入酱油，盐，快速翻炒关火。

3.把挤好水的酸菜放入炒好的肉馅中，放入葱花，搅拌均匀，酸菜猪肉饺子馅就做好了。

胡萝卜1根，红椒半个，食盐1茶匙，葱半棵，姜2片，蒜2瓣，生抽1汤匙，蚝油1汤，匙香油3滴，水淀粉4汤匙，植物油适量

具体做法如下：姜蒜切成末，胡萝卜切菱形片，葱从中间剖开，斜切成段，红椒去籽切菱形块；1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙水淀粉