主料：猪肉700g、胡萝卜50g、荸荠70g、香菇30g、香肠30g 调料：食盐适量、酱油适量、料酒适量、调和油适量、白糖适量、面包屑适量、芝麻油适量
1、主要食材，将胡萝卜、荸荠、香菇、火腿肠改刀备用。
2、将猪肉馅里面加水象一个方向搅拌均匀，调味加入盐、料酒、白糖、酱油、香油在加入以上食材，最后加入面包屑拌匀。
3、将已经拌好的肉糜搓成圆球，可大些。
4、已经做好的肉丸子。
5、锅中倒入适量油，烧至8成热时，放入肉丸子进行炸制。
6、炸至外表呈金黄色（油要温度高点，肉丸下油锅后才能迅速定型，不易散开）。
7、炸到金黄色捞出。
8、上锅蒸熟，锅里水开了记时间一般20分钟即可。
9、炒锅里面倒入蒸丸子里面的汁水烧开，加入用水淀粉、淋上香油。
10、将调好的汁倒入已经蒸制好的丸子上面即可。
11、成品。
原料
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猪肉糜 (300g)
淀粉 20g
鸡蛋 1个
生抽 20g
葱 5g
姜 5g
蒜 5g
1/葱姜蒜切碎备用。
2/大葱切丝，洋葱切丝，备用。
3/猪肉糜加入糖、盐、生抽，搅拌均匀。
4/将葱姜蒜倒入，继续搅拌均匀。
5/起锅烧油，将肉丸放入锅中，炸至金黄。
6/洋葱倒入开水煮开，放入红烧汁。
7/放入狮子头盖上锅盖炖15分钟。
8/锅里汤汁加入水淀粉煮开即可。
9/美味又好吃的半成品红烧狮子头家常做法完成开吃了。
