速冻狮子头怎么做（冷冻半成品狮子头怎么做好吃）

你好，速冻狮子头是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是制作步骤：
所需材料：

猪肉末 500克

葱姜蒜适量

盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精适量

鸡蛋清 1个

玉米淀粉适量

食用油适量
制作步骤：

将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精，搅拌均匀。

加入鸡蛋清，继续搅拌均匀，直到猪肉末变得有弹性。

取适量猪肉末，用手搓成球状，放入碗中。

取适量玉米淀粉，加入适量的水，搅拌均匀成糊状。

将糊状物涂抹在猪肉球上，用手轻轻揉搓，使其均匀地裹上淀粉。

取适量食用油，放入锅中，加热至七成热，放入狮子头，炸至金黄色即可。

做法：

青菜摘洗干净，狮子头拿出化冻。

香菇洗净切片，葱姜切碎

炒锅倒油爆香葱姜和大料。

放入香菇翻炒片刻。

放入狮子头。然后加入适量的清水。

加入酱油，料酒等调味品，大火煮开加盖小火慢炖50分钟。另取一个锅加少许油烧热放入青菜翻炒。

加少许盐炒至青菜变软关火。然后把青菜盛入盘中。狮子头开大火收汁。淋入水淀粉勾芡。加香油，然后狮子头盛入青菜上即好。