一般是用绿茶所磨出来的粉粖。抹茶口味的食品，由于有浓浓的茶香，所以很受大众喜爱。而抹茶基本上是用绿茶去磨出的粉粖。
抹茶原称末茶、茶末，是一种粉末形态的茶饮。抹茶（中国古时称作末茶）起源于中国魏晋，将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末
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