包心菜水豆腐的家常做法（包菜炖豆腐的正宗做法）

包心菜150克。洗净，切成小块儿，待用。

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水豆腐40克。切成小块儿待用。

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大葱10克。剥好，洗净，切碎待用。

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鲜姜8克。洗净，切碎待用。

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大蒜5克。剥好，洗净，切碎待用。

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锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒，待葱姜蒜煸炒出香味，放入包心菜翻炒，炒到六成熟时，加入生抽翻炒，随后放入豆腐，加水适量，中火炖制。放盐，味精，调口调味，收汁出锅。

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一盘香喷喷的包心菜炖豆腐上桌了，请大家快来品尝呦。

准备豆腐胡萝卜和干豆腐切条条卷心菜小心的剥下来2.把豆腐捏碎,吸干水3.卷心菜大火放水煮一分钟,煮软了,就可以了4.泡在冰水里冷却5.卷心菜切一半使用6.卷心菜中间最硬的去掉7.中火炒胡萝卜干豆腐加点盐味精和芝麻8.开始把卷心菜上面加豆腐和炒好的胡萝卜9.卷起来,左边右边要垫起来,不然豆腐跑出来了10.包好了,最好用绳子捆起来11.自造酱料,盐 味精 糖 酱油 少许醋,不要太酸加100ml水搅拌12.油热后小火放入卷心菜卷豆腐,两边翻一翻,中火倒入自造酱料两分钟出锅