怎样做干海带（干海带丝正确的泡发方法）

第一步，干海带丝需要先用清水把海带丝洗干净，然后浸泡一段时间。

第二步，海带丝下锅煮五六分钟后捞出，过凉水降低温度。

第三步，我们加入盐和少量白糖，倒入酱油、醋，喜欢吃辣的可以加一点芥末油，放入一部分葱花和蒜末。

第四步，准备好葱花和蒜末，把干辣椒切成两半备用。

第五步，小火，锅热后加一点油，放入花椒，用铲子压扁，这样不容易麻。然后放入辣椒和剩下的葱花、蒜末爆锅。

第六步，我们把爆锅的油以及调味料都倒入海带丝中，搅拌均匀即可。

总结

干海带在做之前不要用水冲洗，先将干海带放入锅中蒸20分钟，然后再放入清水洗净并泡发，这时的海带就已经软了，可以直接凉拌或煮汤。