热水怎么变成热蒸汽（刚烧开的热水能变成水蒸气吗）

热水中的水分子,是在不仃的运动,不仃的碰撞。

这种无规则的碰撞,可产生两种情况:一种是顺势分子的运动越来越剧烈,一种是顶头相碰两者能量抵消。

其结果就会使少量的分子能克服水中分子的引力而跑出水面进入空中,形成水蒸汽。水温越高跑出的越多,水蒸汽压也就越高。