酱焖鱼开封做法（开封酱焖鱼的正宗做法）

开封的酱焖鱼非常好吃，而且独特，其做法是：首先要选择较好的一斤半左右的鲤鱼一条，去鳞，内脏等，葱，姜，生抽等，另外蒜键，小米辣先将调料上锅翻炒出香味加水放少许醋，大火烧开放入腌制好的鱼焖制二十五分钟撒上香菜即可。