炸海蛎饼的食材和调料
大豆粉
粘米粉
低筋面粉
包菜
紫菜
海蛎
炸海蛎饼的做法步骤
第1步.两种菜和海蛎洗好
第2步.豆粉、粘米粉、面粉以1:2:2（怕粘瓢就多放面粉，不过会硬点哦！）
第3步.两种菜用盐鸡精拌匀把水挤掉，把海蛎酱油腌好
第4步.可以倒油了，一定要把瓢烧热不然会粘哦
第5步.试粉在瓢上能吱吱声就可以了
第6步.菜放在集中一点按紧，上面再放海蛎
第7步.再用粉摸一层
第8步.入油锅炸至金黄即可。
方法：
材料：
海蛎鲍肚、面粉、木耳、鸡蛋、青葱、姜末、盐、胡椒粉、水、食用油。
步骤：
1. 海蛎鲍肚用温水清洗，去除泥沙和异物，用干净的布擦干水分，备用；
2. 干木耳泡发，切丝备用；
3. 青葱、姜末切碎备用；
4. 面粉倒入碗中，加入适量的盐、胡椒粉，打入鸡蛋，搅拌均匀，再加入水，搅拌至面糊稠度适中；
5. 将海蛎鲍肚、木耳丝、青葱、姜末加入面糊中，搅拌均匀；
6. 锅中倒入适量的食用油，加热至六七成热；
7. 将拌好的海蛎饼面糊用勺子舀起，放入锅中，用勺子压扁，煎至两面金黄即可。
注意事项：
1. 煎海蛎饼时要用中小火，不要开大火，以免糊掉；
2. 面糊和煎好的海蛎饼都要搅拌均匀，不要有凝固的硬块；
3. 海蛎饼的口感鲜嫩，味道鲜美，它最好在热炸的状态下食用。
