自己会吃到肚子里牛身上的细菌会生病。任何动物的肺部都是比较不干净的，所以说在吃的时候一定要清洗到位，为了我们的身体健康，一定要多费一点时间。
如果不处理好内脏器官的异味，会影响后续食用。在处理牛肺的时候可以用食盐或者面粉来搓洗牛肺表面以及内里，牛肺中会含有大量的粘腻的物质，这些物质是一定要处理掉的，也是牛肺异味的最主要来源
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