麻辣牛肉香锅的做法 麻辣牛肉香锅怎么做好吃(牛肉麻辣香锅的正宗做法和配料)

麻辣牛肉香锅的做法 麻辣牛肉香锅怎么做好吃(牛肉麻辣香锅的正宗做法和配料)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-03 19:25:53

麻辣牛肉香锅的做法 麻辣牛肉香锅怎么做好吃

1、牛肉200克、干辣椒50克、姜、青葱适量、盐2克、生抽3克、蒜适量。

2、食材洗净待用,干辣椒待用,牛肉按直纹切0.2公分厚,用6克生粉、少许花生油、生抽、料酒,按顺时针搅拌,腌制10分钟。

3、热锅冷油,爆香姜、蒜,闻到香味后,下牛肉爆炒一分钟,大约五成熟,捞起待用,闻到辣椒香味后,把捞起的牛肉重新入锅,大火翻炒一分钟,下少许盐,3克生粉拌少许水,下葱,关火。

1、材料:牛肉200克,豆腐200克,豌豆50克,香葱2棵,大蒜6瓣,淀粉适量,调料:食用油30克,辣椒粉1大匙,花椒粉1大匙,豆豉1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙,

2、制作步骤:豆腐去硬皮、硬边,切成丁,牛肉洗净切成丁,葱、蒜洗净切末,豌豆洗净,豆豉碾碎后与花椒粉混合。

3、把豆腐丁放入沸水中氽烫后捞出,

4、往锅里放油,烧热,先将葱、蒜爆香,再倒入牛肉炒至半熟,最后加入豆腐、豌豆、辣椒粉、花椒粉、盐、豆豉、味精翻炒均匀,

5、最后用水淀粉勾芡即可。

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