清炖猪蹄儿怎么炖好吃（清炖猪蹄儿怎么炖好吃又烂）

1、主料：猪脚400克，菜心8棵。调料：卤汁、老抽、盐、鸡精、糖、叉烧酱各适量。

2、猪脚切成两片，放入卤汁中卤入味，上笼蒸3小时，直至酥烂取出；

3、菜心焯水，其余调料调成红汁备用；

4、菜心打底排在盘中，放上猪脚，淋上调制好的红汁即可。

猪蹄清炖很简单。首先清盾是没有其他的辅料就只有猪蹄，然后还有一些其他的调料之类的，所以我们就不用准备太多的辅料把它剁成小块，放到锅中蒸15~20分钟，然后再放入锅里炖30分钟左右就可以了，然后在出锅的时候就淋上调好的酱料。这样做出来的猪蹄清炖又好吃又