泰山肉火烧的正宗做法（泰安肉火烧的制作方法）

【一】材主料：八角20g、花椒20g、桂皮10g、小茴香10g、丁香6g。

【二】步骤：

1、按所需用量称重备好材料;

2、分别把它们放入料理机，八角和花椒较多，需要单独打碎，其它的几种可以放一起研磨

3、用超细研磨功能机器磨成细粉;

4、磨好的每种材料都有过筛;

5、筛除较粗的再用料理机研磨一遍，并再过筛;

6、最后过滤剩下的粗末不再加进去了，但也不用扔，可以用来煮五香茶叶蛋或卤肉等。

7、过筛后的粉充分拌均匀即可

食材:

猪肉500克、大葱2颗、香菇(干)3朵、黑木耳小把、生姜适量

步骤:

1

葱切大块

2

姜切姜末

3

酱油、包子料、盐腌制15分钟

4

木耳、香菇切碎

5

加盐充分调匀。

6

发好的面切段

7

包圆按扁。

8

热油后下锅，煎1分钟加入温水至二分之一处。

9

大约5分钟，待水干为止，即可出炉