饵块可以生吃吗（饵块怎么判断不能吃了）

可以，但是不太好吃。饵块本身就是熟的。饵块的制作方法是将大米淘净浸泡，蒸熟捣碎，然后揉制成块状。后面根据加工需要成薄片状或者丝状，如果这个时候吃耳丝的话，它非常硬，而且完全没有味道。云贵的特色吃法是将饵块放在炭火上烤热烤软，可有咸甜两种口味，裹上油条折耳根，土豆丝，泡菜等或者撒上红糖。耳丝的话，可以煮着吃，也可以蒸着吃。曲靖的蒸饵丝和腾冲的耙肉饵丝非常有特色，如果去当地是不容错过的特色饮食。