正宗窝子面配方和做法(窝子面酱汁配方教程)

正宗窝子面配方和做法(窝子面酱汁配方教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-01 20:14:17

正宗窝子面配方和做法

正宗窝子面的配方和做法因地区而异,以下提供一种常见的做法: 配料: - 500克面粉 - 250毫升温水 - 适量盐 - 适量油 做法: 1. 将面粉放入大碗中,逐渐加入温水,用筷子搅拌成面团。 

2. 将面团放在桌面上,揉搓10-15分钟,直到面团变得光滑柔软。 

3. 将面团分成若干小块,每个小块搓成长条状。

 4. 将长条状的面团搓成螺旋形,用手掌压扁,再用擀面杖擀成面饼。

 5. 在平底锅中加入适量油,烧热后将面饼放入锅中煎至两面金黄。

 6. 取出面饼,将其切成细条,用开水焯烫一下即可。 窝子面的口感韧劲十足,可以搭配各种汤料或酱料食用,是一道美味的传统面食。

主要食材: 米面类菜系: 面点(4小碗份量)湿面条(机器轧制的细面条) 500g油 1汤匙(15ml)袋装榨菜条 1袋(约80g)芝麻酱 4汤匙(60g)香葱(切碎) 4汤匙(约60g)芝麻香油 1汤匙(15ml)盐 1茶匙(5g)生抽 2汤匙(30ml)红砂糖 1汤匙(15g)白胡椒粉 1茶匙(5g)鸡精 1茶匙(5g)将机轧细面条扯成25cm左右的长度。

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