m6m7m8m9的牛肉有什么区别（牛肉m6和m9差别大吗）

肉和脂肪的比例不同

m6m7m8牛排的区别就是肉和脂肪的比例不同。 牛排的检验标准不同,对于牛排的分级标准也是不同的,m9和牛排牛肉等级类型不一样,m9牛排属于澳洲和牛官方的标准等级。以肉色深浅和脂肪分布来划分成M1至M12级(主要为M4至M12级),越高级的和牛,脂肪 和 肉的比率越高,而且分布更平均。

M6、M7、M8和M9是指日本和牛的不同等级。这些等级的牛肉在口感和肉质上有很大的差异。

M6级指的是和牛脂肪组织中理想的MARB(M指数)达到超过4.0,且脂肪的颜色、亮度和纹理都有较高的水平。

M7级指的是和牛脂肪组织中理想的MARB(M指数)达到超过5.0。 而M8级则是最高级别的和牛，其MARB达到超过6.0,脂肪组织质地更加细腻、柔软，口感更为浓郁。

而M9级则是最高级别的和牛，其MARB达到超过7.0,脂肪组织质地更加细腻、柔软，口感更为浓郁 。