一品蒸肉的做法(特色蒸肉的家常做法大全)

一品蒸肉的做法(特色蒸肉的家常做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-01 19:26:20

一品蒸肉的做法

食材:肉500克,南瓜1/4个,市售蒸肉粉1包,酱油3大匙,太白粉1大匙,白胡椒少许

做法

1:肉和南瓜切块

2:肉用酱油、太白粉和白胡椒粉醃一小时(这次是用蒸肉粉附的醃肉粉+1小匙酱油增加颜色;建议不要加水,味道容易被稀释)

3:直接倒入蒸肉粉,让每块肉均匀被蒸肉粉包覆

4:盘底排入南瓜铺平,再将肉块平铺在南瓜上

5:电锅外锅放1.5杯水,跳起后再闷15分钟,美味的粉蒸肉就可以上桌

一品南瓜蒸肉

原料:

南瓜1个(约2000克),五花肉500克,米粉75克,醪糟汁50克,酱油3克,豆腐乳汁15克,甜酱15克,花椒10粒,香料面1克,葱15克,姜5克,红糖50克。

一品南瓜蒸肉的做法

1、将南瓜去皮,洗净,再将南瓜切盖挖心,掏尽内瓤。五花肉洗净,切成3.3厘米长、0.3厘米厚的片。

2、将姜、葱、花椒剁细,同醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、甜酱、红糖、香料面和切好的肉片拌匀,再拌入米粉,装入南瓜内,盖上南瓜盖子。

3、在蒸笼中用大火蒸2小时,取出入盘即成。

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