虾仁炒什么好吃（冰冻虾仁怎么炒好吃）

虾仁炒腰果，做法:虾仁抄水备用，腰果炸熟，黄瓜胡萝卜切好抄水，放入调料一起翻炒即可。

虾仁炒西芹，西芹切好，再把西芹和虾仁抄水，抄好水之后加入调料一起炒。

【秋葵炒虾仁】很好吃

主料 基围虾500克 秋葵400克 姜片几片 小红尖椒几个 面粉适量 玉米淀粉两勺

辅料 油适量 盐适量 欣和轻10酱油一勺 料酒一勺

做法：

1.食材都准备好。

2.秋葵挑选比较嫩一点的，跟基围虾的口感会更搭。

3.虾的话，可以用基围虾，也可以用小龙虾，味道不影响。

4.半锅水加入几片姜片和料酒，冷水上锅。

5.清洗干净的基围虾倒入锅中，开火，汆烫。

6.待基围虾一变色，立刻捞出来，泡入冷水中，可以多换几盆水，条件允许的话，用冰水会更好，经过冷水浸泡的虾仁口感更Q弹。

7.将汆烫好的基围虾去头、去壳，背部切开，取出虾线冲洗干净备用。

8.秋葵表面的绒毛容易藏污纳垢，清洗的时候可以加入一勺面粉，轻轻搓揉，然后反复用清水清洗干净即可。