冬笋八爪鱼的做法（冬笋八爪鱼的家常做法爆炒）

材料和调料：

1、材料：鲜竹笋1个、胡萝卜1个、章鱼 半个、花生1把

2、调料：食盐适量、姜1块

具体做法：

1、骨头先飞水

2.除节瓜外，所有材料放进瓦罐加足水烧开，一小时候放节瓜，也可以同时放（节瓜去皮切大块）

3.小火两个半小时，落盐调味。

1、笋去皮，切片，沸水加一点盐焯下

2、八爪鱼切片，再煮锅水，水里放几片姜，把八爪鱼焯熟。

3、炒锅放一点油，放蒜，把五花肉先炒香盛出备用，放蒜，下笋片，翻炒一会，加入肉片和八爪鱼，倒料酒，放雪菜，加点白胡椒粉，翻炒一会再加点鱼露，撒葱花就完成。