耗油菜心苗的做法 耗油菜心苗怎么做好吃 耗油（高原夏菜菜心苗怎么炒好吃）

步骤：

1、青菜心500g，盐少量，蚝油半勺，蒜头籽2小瓣，清水1~2小瓷勺的量。

2、洗好青菜心，切好蒜末。

3、热锅，放适当猪油，放蒜末。

4、马上放青菜心翻炒，同时迅速加水翻炒（或者青菜心不用控太干，直接叶片带水入锅）。

5、放适当食盐，蚝油调味。

6、盛盘出锅，即可食用。

蒜蓉菜心苗的做法

材料：

菜心苗250克，蒜瓣4-5瓣，色拉油少许，猪油少许，盐，鸡精各少许

做法:

1.新鲜菜心苗洗净摘长段，最好在洗之前泡20分钟，有助于祛除农药残留物，蒜用刀背拍一下稍稍剁碎。

2.锅内加入适量水烧沸，放进菜心略烫一下。

3.捞出沥干水分，炒锅放油烧热。（我用的混合油，全用色拉油也可以，只是香味稍差一点）

4.先放入蒜蓉炒香，然后将菜心倒入快速炒匀，加盐鸡精炒匀出锅。