家常猪肘子是一道美味可口的菜肴，下面是一个简单的做法，让你做出一份好吃的猪肘子。
材料：
- 1个猪肘子（约1.5公斤）
- 2个姜块
- 3个大葱段
- 4个八角
- 4勺生抽
- 2勺老抽
- 1勺料酒
- 适量白胡椒粉
- 适量盐
- 适量食用油
步骤：
1. 将猪肘子洗净后切成约5厘米的块状，并用开水烫煮2-3分钟，去除浑浊物质和异味。捞出后冲洗干净。
2. 取一锅热水，加入葱段、姜块和八角，将猪肘子放入水中，煮开后转小火煮15分钟。
3. 将猪肘子捞出，用刀在表层划几刀，以便入味。
4. 取一个大臼盆，加入适量生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和盐，调成调味汁。
5. 在调味汁中将猪肘子腌制30分钟，使其入味。
6. 取一锅加热适量的食用油，将猪肘子均匀放入锅中煎至两面金黄。
7. 加入腌制猪肘子的调味汁，盖上锅盖，小火炖煮1小时，让猪肘子完全入味变得柔软。
8. 最后，将炖煮好的猪肘子取出，切成适当大小的块状，装盘即可享用。
这是一种简单的家常做法，你也可以根据个人口味加入其他调料，如姜蓉、蒜末、辣椒等，来增加味道的层次感。希望你能成功做出一份美味的猪肘子！
要做好吃的家常猪肘子，首先要将猪肘子洗净，然后用开水焯水去腥。
接着，将焯水后的猪肘子放入炖锅中，加入适量的水，再加入姜片、料酒、葱段、八角、桂皮等调料，炖煮2小时左右，直到猪肘子变得酥烂。
最后，取出猪肘子，刷上一层蜂蜜和生抽的混合液，放入烤箱中烤至表面金黄酥脆即可。这样做出的猪肘子肉质鲜嫩，口感香甜，非常美味。
