冷水和开水哪个结冰快（为什么开水比冷水更容易结冰）

在某些情况下，温度较高的水冻结的速度要快于温度较低的水，这一反常的现象被称作“姆潘巴现象”。

热水之所以比冷水更容易结冰，是因为热水与周围环境的温差大于冷水与周围环境的温差。

 温差大的话，水分子的能量会迅速散发到周围的环境中。 

有很多人质疑这个理论，因为虽然冷水与周围环境的温差小，冷水分子能量散发较慢，但是热水终究是要变成冷水的，而热水变成冷水后结冰的速度应该与冷水直接结冰的速度一样。