1、250克模具吐司最佳配方表:高粉140克、黄油14克、砂糖22克、蛋液11克、奶粉6克、盐1.7克、干酵母3克、添加剂1克、水70克
2、面粉,砂糖,奶粉,干酵母,添加剂,蛋液,加水进行搅打,稍有劲道后,放盐,放黄油搅打,产生筋力后,基础醒发30分钟左右,把面团揉圆,松弛十分钟,醒发半小时后加盖烘烤,上火180度,下火190度,烘烤时间约42分钟
1、250克模具吐司最佳配方表:高粉140克、黄油14克、砂糖22克、蛋液11克、奶粉6克、盐1.7克、干酵母3克、添加剂1克、水70克
2、面粉,砂糖,奶粉,干酵母,添加剂,蛋液,加水进行搅打,稍有劲道后,放盐,放黄油搅打,产生筋力后,基础醒发30分钟左右,把面团揉圆,松弛十分钟,醒发半小时后加盖烘烤,上火180度,下火190度,烘烤时间约42分钟
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