牛排骨怎么炖汤才好喝 都需要什么料呢(牛排骨炖汤的最佳做法放什么)

牛排骨怎么炖汤才好喝 都需要什么料呢(牛排骨炖汤的最佳做法放什么)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-01 20:03:51

牛排骨怎么炖汤才好喝 都需要什么料呢

通常情况下,排骨搭配山药、冬瓜、番茄等其中的一种所煲汤的汤的口味大众都能接受,为确保口味,建议煲汤选择紫砂锅。

同时注意小火慢炖,不仅能锁住营养,而且味道鲜美。

萝卜牛骨汤炖汤做法:

材料

新鲜牛排骨,白萝卜,姜片,盐

牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开。

2.煮开后继续煮几分钟把血水去净。(血水要去净才不会影响汤的味道和颜色,用筷子戳,戳不出血水就表示好了。)

3.焯完水的牛排骨用温水洗净,重新入锅,加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。(温水洗不会使牛肉口感变柴,水要一次加足,中途加会影响汤的味道。)

4.白萝卜去皮切滚刀块

5.牛排骨炖至软烂,到入萝卜,并加少许盐调味,小火炖至萝卜软烂即可。

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