空气炸锅炸芝麻球一般5分钟左右,想酥一点,就超过5分钟。成型芝麻球放到空气炸锅之前,把空气炸锅预热3分钟再放!
空气炸锅,是一种可以用空气来进“油炸”的机器,主要是利用空气替代原本煎锅里的热油,用近似太阳热风的对流进行食物加热,以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流,让食物变熟,同时热空气还吹走了食物表层的水分,使食材达到近似油炸的效果
1、首先空气炸锅要用180度预热3-4分钟,麻园放入后先用180度炸10分钟,在转200度炸8分钟。
2、通过机器的顶部烘烤装置快速加热空气;通过大功率风扇在炸锅内部形成急速循环的热流。
3、炸锅内部特制的纹路形成旋涡热流,全方位360度接触食材表面,快速带走加热产生的水汽,从而在表面形成金黄酥脆的表层,达到煎炸的外观和口感。