农村小菜做法（农村小菜100种做法）

农村小菜有很多种，这里介绍一种比较常见的做法：

材料：

- 嫩豆角250克

- 青椒1个

- 红椒1个

- 大蒜3瓣

- 生姜适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将豆角洗净去掉两头，切成段；青椒和红椒洗净去籽，切成小块；大蒜和姜切末备用。

2. 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。

3. 加入豆角翻炒至变色。

4. 加入青椒和红椒继续翻炒。

5. 加入适量的盐和生抽调味，炒匀即可出锅。

农村小菜的做法多种多样，通常是以当地的农产品为主要材料，比如土豆、茄子、豆腐等。可以简单地炒、煮或者烧，口味清淡，但香气十足。

比如土豆丝可以切成细丝后炒制，加入适量的盐和葱姜蒜等调料，香脆可口；茄子则可以切成薄片后蘸上淀粉煎制，然后加入郫县豆瓣酱和蒜末炒制，鲜香可口。总之，农村小菜的做法简单易学，不需要太多的调料，但却能够呈现出丰富的农家味道。