土豆回锅肉盖浇饭做法（猪肉土豆盖浇饭的正宗做法）

材料：米饭一碗、土豆1个、西红柿3个、芹菜1根、五花肉50克、黄油10克、盐、生抽、洋葱末、食用油、白糖、黑胡椒粉。

做法:土豆洗净切小丁，西红柿洗净也切丁，芹菜洗净切小段，洋葱洗净切碎米；

热锅凉油下土豆丁炒至8成熟，放肉末，肉末炒至变色，放黄油；下洋葱，西红柿，芹菜炒至汤汁浓缩(不要收太干哦)，加调料调味。

五花肉500g

土豆两个

大米一碗

香菇两个

辅料

白糖两匙

葱一颗

姜一块

油两勺

1. 去超市选择 精五花肉

2. 洗干净后，切片

3. 放入两勺油，待油热，再放入两匙白糖

4. 翻炒白糖至白糖变为红色泡泡

5. 放入已切好的五花肉，翻炒使其颜色均匀（中火翻炒三分钟）

6. 放入已切好的葱段和姜片，加水，超过肉（大火待水沸腾，转至中火十分钟）

7. 把泡好香菇切片

8. 把已切好的香菇放入肉中（小火二十分钟）

9. 土豆切块

10. 把已切好的土豆放入锅中（中火五分钟）再放入适量的盐

11. 盛出半碗米饭

12. 把做好的五花肉烧土豆，盖在米饭上（多放汁）

温馨小提示

不要把水烧干，因为留点汁浇在米饭上才更加入味